江西桑葚的功效很多，如用于治療慢性肝炎、高血壓、腦震蕩后遺癥、血虛便秘、風濕性關節痛等；還可解酒精中毒、利水氣、消腫養顏、益智養血、袪風安神、養心補肝腎、強筋骨、久服不饑；對老年人便秘和睡眠障礙也有顯著療效。江西山谷春生態農業發展有限公司下面詳述桑葚的功效：

1. 對性功能的影響

江西桑葚是當年皇帝的御用補品，被稱為“民間圣果”?，F代醫學認為桑葚是個“男人果”，它能對生殖系統有著很好的調節功效，不但可提高性生活質量,還有益精子健康。中醫認為，桑葚色黑而紫，性味甘寒，極具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目的功效，對于性機能失調、屬于寒熱混雜體質的人，好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”，建議長期服用桑葚汁或其相關加工產品?！吨袊請蟆穲蟮懒爽F在我國的生育適齡人群中有8-10%的適育人口面臨著不孕不育的境況，其中50%的情況歸咎于男性精液質量下降。桑葚可以幫助改善這種“生殖亞健康”，很多治療死精癥的方劑中都以桑葚為重要的組成藥物。

2. 防癌作用

江西山谷春生態農業發展有限公司現代醫學證明，桑葚所含的白黎蘆醇物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成和致癌物質引起的細胞突變，因而具有潛在的防心血管疾病、防癌作用，被喻為繼紫杉醇之后的又一新的綠色抗癌藥物。

3. 抗衰老作用

施洪飛等以黑桑葚水提液喂予老齡小鼠，灌胃45天～60天后測定與抗氧化延緩衰老及美容有關的生化指標。結果表明：黑桑葚提取液都能使肝臟過氧化脂質明顯降低；全血谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶活性顯著提高；心肌脂褐素明顯減少。認為黑桑葚提取液具有一定的抗氧化延緩衰老的作用和潤膚美容的功效。張曉云等研究了桑葚果汁延緩衰老的作用，發現桑果汁能顯著提高大鼠紅細胞和肝臟中丙二醛含量，說明桑葚汁能有效地清除氧自由基及抗脂質過氧化。這一功能可能與桑果汁含豐富的天然抗氧化成分維生素c、胡蘿卜素、類黃酮等有關。

4. 增強免疫功能

胞減少而引起的疾病，能有效增強身體的免疫力。顧洪安等的研究結果表明桑葚能夠提高陰虛小鼠的淋巴細胞增殖能力，從而增強其免疫功能。楊小蘭用黑桑葚鮮果或原汁飼喂小鼠30天，可有效拮抗氫化可的松對小鼠的免疫抑制作用，提高免疫低下小鼠的脾臟系數，使血清溶血素含量、巨噬細胞吞噬率和吞噬指數恢復正常水平。表明桑葚具有增強機體的免疫功能。

5. 降血脂作用

楊小蘭等研究黑桑葚對高脂血癥大鼠脂質代謝的影響，用高脂飼料和在高脂飼料中添加10%的黑桑葚果粉飼喂大鼠(桑葚組)，4周后與單飼高脂飼料的大鼠(高脂組)對比血脂和肝脂水平，結果桑葚組大鼠血清和肝臟的膽固醇、甘油三酯含量均顯著降低，血清低密度脂蛋白膽固醇和致動脈硬化指數也明顯下降，而高密度脂蛋白膽固醇和抗動脈硬化指數顯著升高，認為黑桑葚對高脂血癥大鼠具有顯著的降脂、抗動脈粥樣硬化作用。

6. 抗誘變作用

姜聲揚等觀察了桑葚汁對環磷酰胺(CY)誘發小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核和染色體畸變的抑制作用，發現桑葚汁具有抑制CY誘發骨髓微核率和染色體畸變率升高的作用，且有明顯的劑量反應關系，說明桑葚汁對一些外來誘變劑的誘變作用可能具有一定的預防效果。郭偉等也發現桑葚具有明顯的抗誘變作用。

7. 抗病毒作用

國外專家報道，桑葚的某種有效成分對抗AIDS有效。徐燕萍等用酶聯免疫吸附檢測技術篩選中草藥抗乙型肝炎病毒表面抗原的實驗，表明桑葚具有抗乙型肝炎病毒的作用。

8. 促進造血細胞生長

國外專家以體內擴散盒方法測試了桑葚對粒系祖細胞的作用，結果表明：桑葚對粒系祖細胞的生長有促進作用。由桑葚等中藥組成的補腎活血劑對粒單祖細胞、紅系祖細胞等有明顯的促進作用。孫偉正等采用桑葚為主藥的補髓生血膠囊治療再生障礙性貧血的臨床實驗，發現該藥品具有恢復造血干/祖細胞膜受體的作用，表明以桑葚為主藥的補髓生血膠囊是通過患者體內調控因子使造血干細胞膜受體改變而起到治療作用，增加血細胞的數量。

9. 降低細胞膜上Na+-K+-ATP酶活性

給不同年齡的兩種純系小鼠口服桑葚水抽提液，連續2周觀察其對各年齡組小鼠紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性的影響，結果發現桑葚能使3月、6月、12月和18月齡鼠紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性顯著下降，但對24月齡鼠影響不大，桑葚降低紅細胞膜上Na+-K+-ATP酶活性，可能是其滋陰作用機制。

將桑葚洗凈晾干水分后，用少許白酒消毒后，裝進瓶子，根據自己的口味放適量冰糖，一層水果一層冰糖（注意后一層一定要放冰糖，如果水果在上面，一放酒桑葚就浮起來了，很容易變質呢），再倒入米酒（我用的是九江雙蒸29度）沒過桑葚就可以了。密封保存兩三個月后飲用。 桑葚、冰糖和酒的比例大概是1：1：1

桑葚酒《桑葚酒的功效》

桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的，具有滋補養身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑葚紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。

以下是桑葚酒的六大功效：

1. 江西桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2. 江西桑葚酒含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；

3. 江西桑葚酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；

4. 江西桑葚酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

5. 江西桑葚酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

6. 常飲用桑葚酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

好像大家都很喜歡喝飲料啊!

今天給大家介紹我家自制的江西桑葚酒,其實也不是酒了,只是果汁發酵后會有酒味.

夏天會有很多賣江西桑葚(桑樹結的果果,要紫得發黑的那種)的,買回來以后用水洗凈晾干,(如果是自己從樹上摘的那好了,可惜離我外婆家太遠了,摘回來都壞了)把冰糖敲碎,準備一個容器,可以密封的那種.一層桑葚,一層冰糖屑,(要方便也可以用白砂糖,但是冰糖比較潤)裝完為止,然后密封放在陰涼處,大概一個月左右就可以了.

打開的時候會有很濃的酒味,我是直接拿來當酒喝!

泡出來的汁水是濃濃的紫色,如果不太習慣酒味,可能加水兌淡一點,而且顏色也會變成淺紫.當然也可以自己另外再加點料,但是千萬不要加牛奶!這是教訓

功效嘛,桑葚是明目的,可能大家經常對著電腦會覺得眼干/眼涉每天喝一小杯這個東東會有改善喲!這是我和我媽喝了一個月總結的!

缺點是,果渣太多,當然濾過以后剩下的果渣用來泡水也是一樣的,就是淡一點而已.

味道嘛,那個我家做的糖加多了,很甜,然后又有點酸酸的,有點咸咸醬香的味道,然后發酵過,所以酒味很濃.酒精過敏的就不要試了

總之我家現在熱衷于自己做酒,現在家里已經有了一瓶梅子酒(楊梅泡酒),一瓶桔子酒,一瓶桑葚酒,一瓶葡萄酒(這個很多,都被我拿來當料酒用,用這個來做菜味道不錯).雖然酒喝多了傷身,但適量的飲用,對人體還是有很多好處的!

【原料】鮮桑葚100克，白酒適量。

【制作】先將鮮桑葚榨汁，將汁加入白酒內和勻封固，3天后即可飲用。

【作用】益五臟，利水消腫。凡屬腎陰不足、水熱內阻而引起的下肢浮腫、小便不利、關節作痛、耳鳴、目眩、口渴、發白等癥，即可常飲此.